Cuisine de Christian (pâtisseries d'Europe)

BISCUITS SUÉDOIS

Chris Passion

Ingrédients :

• 200 g de flocons d’avoine
• 175 g de sucre roux
• 80 g de farine
• ¼ c. à c. de levure chimique
• 1 œuf moyen
• 175 g de beurre fondu (refroidi)
• ½ c. à s. de vanille liquide
• 2 g de sel
• 300 g de chocolat noir

Marche à suivre :

1. Mixez les flocons d’avoine grossièrement et ajoutez tous les ingrédients : mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Formez des petites boules de la taille d’une noix (environ 1 cm de diamètre) et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant de 5 cm.
3. Posez une feuille de papier cuisson sur les boules et écrasez-les avec une seconde plaque de cuisson : vous obtenez des disques de 5 cm de diamètre et 2 mm d’épaisseur.
4. Cuisez les biscuits pendant 8 mn à 180° C (chaleur tournante) et laissez-les refroidir.
5. Faites fondre le chocolat au bain-marie et attendez qu’il soit à 32-35° C.
6. Étalez le chocolat sur les biscuits ou entre deux biscuits… et dégustez !

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